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木豆干

发布时间:2018-11-11 10:09 作者: 点击:

木豆干

干霉变豆的生产并不复杂。勤劳的母亲很早就准备好了新鲜豆腐,是用自己的大豆,放石膏水的。整盘豆腐先切成大四块,放在干净的盆里,撒上盐,腌制三到五天。等咸了,然后切出拇指大小的四边形,轻轻地放进竹盘,一片,在豆腐之间留下一点空间。

冬天的太阳总是很晚,匆匆离去。清晨,太阳还在伸展杏耀娱乐注册。妈妈拿出一小块豆腐竹盘,隔着老房子的门槛,小心翼翼地把竹盘交给了父亲。我看见父亲拿着一个竹子托盘,拿着木梯子,慢慢地爬上砖墙上的木梯子。在离屋顶很近的地方,他轻轻地把竹盘放在凸起的瓷砖上,用两颗鹅卵石来平衡它。当我还是个孩子的时候,我特别好奇,为什么要把竹托盘放在屋顶瓷砖上?你就不能把它放在另一个位置吗?妈妈笑了,毫无疑问,房子里的瓷砖太阳够了,没有母鸡和狗担心,打扫和担心,烘干上的豆子味道不错。是这样的,但我还是不懂大人的心,因为这点霉豆烘干机还能这么硬来来回回吗?但是一次又一次地品尝着美味的味道,我不再像父母那样质疑关心的程度。

赶上了好天气,晒了几个温暖的太阳,竹盘里的小豆腐慢慢变干了,有点硬,轻轻咬上一抹淡淡的香味。干霉变的豆子准备好了必需的原料,母亲开始制作原料。鲜红辣椒,金橙皮,姜香蒜,切碎,然后放入黑豆,盐,滴一些芝麻油。将原料与硬豆腐混合,搅拌均匀,密封在瓷砖罐中。根据生产工艺,此时干霉变豆子做得很好。但是如果你想吃得更地道,更有活力,自然也需要耐心等待三到五天。

母亲干的霉变豆子总是特别新鲜,咸,香,辛辣,很好的在嘴和咀嚼足够。从小到大,我总是喜欢用霉干粥,经常夹一小块,可以吃一碗蓝色粥。那种奇怪的香味无与伦比的味道,总能让我陶醉,回味无限。(案文\/向往森林)

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